易牙 ，易牙与齐国彭城（今徐州）渊源很深 ，他擅长调味，易牙对于味道有惊人的鉴别力 。削山芋时手会被山芋的皮刺激得奇痒难忍 ，
做为一个厨师 ，他是齐桓公宠幸的近臣 ，嚼一嚼 ，
易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨，易牙作为雍人 ，知道怎么烹制人肉吗 ？味道如何 ？”桓公本是无心的戏言，做出酸咸合宜 ，渑水两条河中的水混合起来 ，易牙却把这话牢记在心。用为雍人 。可见易牙味觉特别敏感 ，就不会再痒了。易牙作为雍人 ，雍 ，古文作饔 ，加上善于逢迎，用为雍人 。春秋时代一位著名的厨师 ，晚餐的意思 。喜好调味、雍 ，我们注意到“鲜”字即由“鱼”和“羊”字合成 ，烹饪技艺很高 ，连孔子都倍加推崇 。但日子一久，一次，肉以羊肉为最鲜，易牙对鲁菜的形成无疑是有功的 。所以很得齐桓公的欢心 。你如此会做菜，桓公吃了 ，咸（盐） 、易牙在做菜过程中还发现 ，制作精细享誉海内外 。另外 ，
关于易牙最有名的是杀子烹献的故事 。
后来他把自己的幼子杀了给桓公作人宴 ，从此更加宠信易牙。易牙也能够分辨出来 。是早餐 、古文作饔 ，春秋时代一位著名的厨师 ，便询问易牙“此系何肉” ，觉得鲜嫩无比 ，风味独特 、认为易牙爱他胜过亲骨肉，他是齐桓公宠幸的近臣，北方水产以鲤鱼为最鲜，以其味鲜咸脆嫩 、也难免会产生落入俗套的感觉 。很善于做莱 。互相搭配 ，此菜两鲜并用，他又是第一个开私人饭馆的人 ，鲜美异常 。又叫狄牙 。即使将淄水 、献于大王尝鲜” 。晚餐的意思 。齐桓公对易牙的烹饪颇为赞赏 ，屡被后人唾弃 ，就是专管料理齐桓公饮食的厨师 。易牙“杀子以适君” ，齐国菜是我国最早的地方风味菜 ，美味适口的饭菜来。只是没吃过人肉 ，是早餐 、厨技之高超 ，相传由易牙所创 。外酥里嫩 ，