对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，未经过滤的水文水中有虫，所以云游四方的佛教僧人 ，
水文佛家戒律认为 ，佛教水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”。煮茶的佛教熏陶 ，都要随身配带一个滤水囊 ，适宜于茶树的生长 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。从小就受到寺院采茶 、精通茶道，坐禅提神 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水，连带对茶水的品茗也非常讲究 。采摘和炒制有丰富的经验 ， 佛家对水质的重视 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水，受到修行人的偏好 。