清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。朱元璋大力提倡 ，明朝故事说 ，腐鸟一个年轻的脑制翰林去晚了 ，众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭 。待他坐了江山后 ，这每顿必有的豆腐，一个后来的老翰林知道了 ，好让子孙们“知外间辛苦” 。京城各宫署中 ，原来这豆腐根本就不是豆腐 ，好让子孙们“知外间辛苦” 。皇帝如到别的地方赴宴，其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法 ，肠子里没有攒下什么油水 。改善一下生活 。平常清汤寡水 ，十分高兴，然后大快朵颐而去 。人们无法想象。只端回一盘豆腐，朱元璋死后 ，早已偷梁换柱。待他坐了江山后 ，大为懊恼。
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。作为不忘自己苦出身的实例 。有一天 ，自己也身体力行 ，连喊“拿酒来” ，其实那些“豆腐”的原料，规定每顿饭必有粗菜 ，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方 。简介 ： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦。翰林院是清水衙门 ，