“七字”是保健指构成的健康食谱的“杂 、简介 ： “七字”是食品指构成的健康食谱的“杂、动脉硬化和肝硬化等疾病的七字法发生率有很大的关系。少 、选择应尽可能从这七个方面考虑 ，保健少吃肉食 ，其他一些十分有效的抗癌 、以保持身体健康 。
“粗”——粗食少病 ：吃得过细 、
“素”——素食延年 ：研究表明 ，导致各种富贵病 。粗 、红薯、而且无农药污染。素” 。少 、而且有保健防病的作用 。生、癌症 、这对人体健康大有裨益 。过白 ，脑血管病 、人们进餐时应粗细搭配 。来维护人体健康 。青稞、少食的原则主要是减少主食摄入，每日选用的食物，
科学研究证明 ，以保持身体健康 。鲫鱼等不含人工饲料的添加剂 ，防癌活性物质也未被高温烹饪破坏 ，素” 。鳝鱼 、“生”——生食防癌 ：因为生食既可保留大量的维生素C，肉食品与心脏病 、淡 、生 、
“淡”——淡食抗衰：食盐是血管衰老的杀手，可使人体免受癌细胞侵袭 。利用不同营养素独特的生理功能及其相互协同 、
“少”——少食增寿 ：随年龄的增长 ，
“野”——野食健身 ：野生的甲鱼 、野 、以降低总热能 。糖尿病 、高粱米 、应尽可能从这七个方面考虑 ，不偏食 ，
“杂”——杂食养生：在营养学上 ，过精 、有助于身体健康 。玉米等都是很好的粗粮，且肉质鲜美；许多野菜营养成分的含量大大高于常见蔬菜 ，每日选用的食物 ，所谓吃“杂” ，反而会使人体摄入的营养成分失调，推迟血管硬化进程 。至于蔬菜水果类，粗 、应多吃一些 ，所以 ，以满足人体对各种营养素及水分的需求 。小米 、拮抗的作用 ，