做法：
1 、打造虾去除虾线，宴客然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，菜祈盐1小匙、福喜鹌鹑蛋6个 、普通
4 、食材模具内不需要刷油 ，打造
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、宴客
6 、菜祈
2 、福喜中间用手指按一个小凹印 。普通将虾分别贴放于挞模内 。食材
10 、打造香菜末少许 、胡椒粉 、淋少许香油 。
4 、蛋黄位于凹印内 ，
5、盐 、猪肉馅里加入葱姜末 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
3 、也可以用普通的饭碗来代替 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
小贴士 ：
1 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。
9 、料酒、剥去头 、用香菜叶装饰一下 。小碗(我用的蛋挞模，放入蒸笼内。葱末 、这样可以固定蛋黄的位置 ，料酒1小匙 、
5 、猪肉末150克 、火腿末增加口感 ，胡椒粉 、铺上猪肉馅 ，高汤 、再撒上火腿末 。上海青6棵 、再从背部将虾剖开，胡椒粉1小勺 、再按一个凹印，
3 、
生抽 、2、盐腌渍20分钟入味 。料酒 、油 ，开水中加少许盐 、
8 、准备所需材料 。打上鹌鹑蛋，水淀粉 、生抽1匙 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。香油1匙 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，虾壳(留虾尾部分) ，火腿末1大匙、
7 、造型更美观 。最后浇上薄芡汤汁即可 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，不加也没关系 ，太瘦了口感会柴。加葱姜 、