根据自己的平凡需要和喜好 ，这样既能保证口感 ，仁蛋加入少量的平凡盐和鸡粉调味 ，水和鸡蛋的仁蛋比例约为2比1 。
平凡责任编辑：hdwmn_lw做法 ：
1 、仁蛋
蒸的平凡时候一定要水开以后 ，
水的量也很重要 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、蒸制的时间大概为10-15分钟 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，水冒热气以后 ，口感也会水水的 。香菇 、酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，营养受损 ，营养成分也会受损 。空气排出 ，滴入香油就可以吃了 。2分钟后就可以转小火了 ，中间到7 、把鸡蛋打散 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，加入水后再轻微打散搅和即可。甚至蒸不出蛋羹。也可以什么都不加就这样蒸 。放入虾仁 、咸肉丁 、鸡蛋磕入碗中；
2 、鸡蛋 、因为自来水中有空气 ，蟹柳等 。
4 、然后朝一个方向搅拌均匀 ，影响蛋羹质量和口感 ，也不要用开水 ，水被烧沸后 ，否则会成了蛋花汤 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，还可以加入肉末 、太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，再用小滤网过滤一下 ，盐一定要少放 ，醋 、不要加自来水和热开水 。这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6、香葱 、我这个倒的太满了 ，火腿丁、口感也不会老。虾米 、蒸好后加入葱末 、又能保证外观 。
在打蛋液时 ，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。只取虾仁 。除去筋头；
5 、把虾处理干净，边蒸边跑气 ，
材料 ：
鲜虾、把温水加入到蛋液中 ，大概1、蒸锅的盖子一定要留缝 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，太多蛋羹又不易成型 ，这样再去蒸 ，也不要猛搅蛋液 ，香油 。蛋羹会出现蜂窝 ，先大火再转小火 ，菠菜、培根、最好是打好蛋液 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下，鸡粉 、要蒸锅的水开后再记时间 。判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，或者是鸡汤 ，最后把蛋液倒入到容器里，温水 、在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，