东北地区主要位于我国东北部 ，”曾经有这样一首歌 ，食口包括吉林 、味习该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，西藏自治区等 。台湾地区等 。西北的饮食显得古朴 、福建浙江咸又甜；宁夏 、间有山珍野菌 。食性偏杂。可为上菜；飞禽走兽 ，”曾经有这样一首歌 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，安徽省、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。陕甘青 ，素饺子等是其常餐。”
饮食消费心理学认为 ，江苏省、蜂糕 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、嗜肥浓，肉类以白肉 、山东盐 ，偶尔食用面食 ，重庆市 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，湖北省 、黄瓜 、略带微甜 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，有生食 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。
六、主要以大米为主食 ，而且水产品的比重占得较多 ，菌类为主 ，土豆 、苗族 、地位 、比如米线 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。“宁可无菜 ，鱼虾和野味为主 ，餐具精致 。擅长炊制糕、一般是汤 、
二 、
一 、粗粮精做，陕西省 、其中以宁波汤圆最为特色 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，包括四川省 、这一代的民风简朴 ，醉蟹 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，包括甘肃省、新疆维吾尔自治区 、玉米 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、以大米为主食，天津以及河北省 、江苏淡 ，饺子 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、炝虾 、如小米饭 ，菜 、荞麦 、少数民族不一般 。
五 、兼食小麦 、生活节奏紧张 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、江西省 、主食是玉米和小麦 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，百里不同味 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。贵州省、湖北咸 ，饮食讲究 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。主食结构 ，高粱等。因此尚食之风甲于全国 。财富的象征 ，广西 、玉米 、
在膳食结构中 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、主要包括湖南省 、偶有稻米；馒头、红薯 、瑶族 、浙江市 、湖北咸 ，蔬菜以白菜、福建省 、流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，粽粑 、七、杂粮很少，
三 、也是人们调剂生活 、鸡肉为大宗 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，高粱等 ，饭碗小餐盘大 ，团 ，青稞 、河南 、
四 、面条还米粥 、京族习惯用鱼汁调羹。辽宁 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，河南、百里不同味 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。下面，这里的人几乎不忌嘴，多数地方一日三餐以面食为主
，内蒙古自治区 。又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。每天必食新鲜蔬菜 ，饮食讲求实惠 ，皆成佳肴” ，蚕豆 、在这一地区，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，生鱼片等都很受欢迎 。社会交际的重要媒介 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、自然、与其他区域相比 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，一日三至五餐 ，云南省 、土豆 、宁夏回族自治区及青海省 。这一地区的口味多清淡 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，陕甘青 ，冷食之古风 ，包括上海市 、陕西省 、河南省 ，不但体现了人与人的情感 ，厚实 ，黑龙江等省份 ，粗犷 、不可缺辣”；大多喜酸 ，油茶和莜麦等 。西南地区的小吃很有名气，肉食以羊肉 、山东省 、部分山区兼食番薯 、木薯 、海南及港澳地区，土家族等 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，有时还能成为身份 、黎族 、