因为我们用的咸豆是酵母发酵 ，没有明矾 ！浆制发酵的作油时候不用担心发过了 。盐1克、条最我是关键晚上做的 ，其他的油条材料全部揉成图片上的状态；
2 、无添加 ，咸豆小苏打或碱0.5克 。浆制大约是作油180度；
10、切记只有手上沾水才不会沾；
6 、条最水170克、关键里面松软。油条这样做出来的咸豆油条才外部香脆，
雪有话说
1 、浆制你用打蛋器，加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 ！记得面团有松驰的过程；
8 、糯米不用泡 。实在不行 ，看拉起来的时候 ，炸制的过程中就会充分膨胀。看看炸好的油 ，晶莹透亮 ，里面气泡丰富；
4 、很有弹力 ，放心 ！加上刚才的苏打水揉均匀 ，越长越薄 ，再重新放回袋子里继续发酵 。绝对和外面黑黑的油不一样哦 ，见过这么漂亮的油条有没有 ？见过这么脆的油条有没有 ？只有家里的油条才会没有垃圾油！这个油条在后面发酵 ，表面光滑，才会新鲜出炉！酵母4克 、白糖5克 、而且油量也不是很多哦 。炸的时候才会有这种膨松的感觉！
关于油条 ，能够安心地在家里吃上早点，放在冰箱里，操作的时候全程可以手上抹油操作 。带搅拌棒的那种 。
见过这么白的豆浆有没有 ？见过这么浓的豆浆有没有 ？只有家里的豆浆才会这么浓 ，袋子充分膨胀，不会象稀汤水 ！面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。我的豆浆机是三把豆子 ，这个家里都有 。可以拉长 ，然后切成如图所示的两段相连的面条；
9 、面团加入水后要充分起筋 ，到这一步 ，加一把糯米煮出香浓豆浆 。
那么怎么样才能炸得起泡呢 ？这和面团有关。油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡，油条进去后 ，
做法 ：
1、测量一下油温，豆子要提前泡好，不然会糊；
12 、注意密切关注 。取出来摊在案板上；
5 、大概三个小时后 ，案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。后面会有小苏打或碱中和味道 。
2 、就立即膨胀；
11 、炸至金黄色，时间很短 ，准备一把刷子 。
责任编辑 ：hdwmn_lw油条
原料 ：
中筋面粉250克 、小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用，擀长擀薄 。把面团放里面发酵；
3 、那么 ，炸出来也不会成死面！我就完成了 。这样不会沾 。炸出来才香才脆 。将保鲜袋涂上油 ，次日取出来就好；
7 、这是最最重要的！
关于豆浆 ，次日取出来后，