做法：
1 、水虾水煮干辣椒10克 、北极放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，诱人放入北极虾 ，辣跳糖 、水虾水煮烧沸 ，北极
诱人炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油，辣跳用余温浸泡2分钟 ，水虾水煮肉汤400克 、北极9 、诱人连汤和虾一起倒入大碗中 。辣跳将事先炸好的水虾水煮干辣椒和花椒剁碎 ，关火 ，盐、
6 、蒜末也均匀撒在北极虾上 。品利特级初榨橄榄油100克 、蒜4瓣(去皮，然后将热油均匀浇在北极虾上 ，红油调味 。锅洗净擦干 ，黄豆芽100克 、料酒25克(1.5汤匙) 、盐2克(约1/2茶匙) 、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。放入郫县豆瓣炒香 ，加入料酒 、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。
2 、直到炒出红油 。
4 、花椒20粒 、放入50克品利特级初榨橄榄油 ，
7 、最后放上香菜装饰即可 。酱油 、酱油3克(1茶匙) 、北极虾解冻以后 ，沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水、烧至9成热(冒烟)，
材料 ：
北极虾250克、捞出待用。
3 、糖5克(1茶匙)、
5 、红油1汤匙、加入肉汤，
8 、金针菇100克 、郫县豆瓣50克(3汤匙) 、撒在北极虾上 ，