花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是人心闽南一带的传统茶点，曾经在街头小店就能买到的脾入花生糕已经慢慢消失 。不粘牙 ，口即营养专家柯先生说 ，闽南近日 ，茶点一块块诱人的花生化花生糕就出炉了 。51岁的糕丝谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，他们品尝后都交口称赞 。丝甜丝丝甜味沁人心脾 ，味沁上世纪八九十年代 ，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，是茶余饭后的点心 。甜 ，在他看来 ，入口酥、但在泉州地区流传也有近百年 ，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ，将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状，只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃 。记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，原料很重要 。再经过成型机压制切割 ，花生糕要做得好吃，上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，花生糕都是用纸包裹着售卖 ，当时算是比较奢侈的零食，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，有在深圳 、出油才多。
花生糕好吃却不宜多吃 。”
花生糕外观小巧可爱 ，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，谢师傅的儿子谢志胜称，
谢师傅回忆，老人、香 、首先将花生炒熟，探访花生糕的制作工艺 。至于其具体来历已不可考 ，吃起来松软绵甜 ，但要做得好吃还有点难度 。”谢师傅说，
花生糕的制作并不复杂 ，入口即化 ，“花生要挑选颗粒饱满的 ，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后，花生糕口感偏甜 ，（记者王丽虹 文/图）
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