材料 ：粘米粉50克 、黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋
4、黄瘦中间高四周低 ，肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，
9 、黄瘦
3 、肉肠锅内烧开水 ，咸蛋生菜洗净 。黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。食盐 、咸蛋咸蛋黄、黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠生菜 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。葱头
调料 ：食油 、咸蛋黄切片 ，生抽 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
8、
5 、放入烧开水的锅中 ，粉有些厚了）
7 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。放上瘦肉和咸蛋黄 。清水200克
配料 ：瘦肉 、
2、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
10、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。
6 、生姜、白糖 、蚝油 、