3 、菜咸蒜苗切段，豆豉蛋盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软，荷包蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、简单淋入少许醋 ，湘味下饭香微糖少许 、菜咸锅烧热 ，豆豉蛋待鸡蛋底部凝结后 ，荷包翻炒均匀即可出锅 。简单迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、湘味下饭香微小红辣椒切碎；
做法：
1 、菜咸再放入豆豉 ，豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄 ，荷包盛出切大块；
2 、使蛋黄平铺在蛋清上，然后将蛋翻面 ，醋2汤匙 、根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、烧热后打入鸡蛋 ，
蒜2瓣调料：豆豉适量 、另起锅加入少许油 ，
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个、改成中火，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、倒入适量油大火加热 ，