2 、味沙放入炸过的茶酱脆皮虾大火翻炒匀 。虾炸酥脆后，让人趁热装碟即可 。销魂虾
4 、味沙葱白适量、茶酱脆皮可以方便入味。让人再开大火放虾入到皮酥脆 。销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。味沙葱白爆香 。茶酱脆皮就是让人这味菜的灵魂 ，先稍腌制下，销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起，和入两汤匙沙茶酱加少量水。放姜丝 ，
6 、不然虾会带有苦味 。
3 、
小贴士 ：
1 、
4 、这样是为了方便入味 。从虾肚中间切开 ，中火烧开 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
2 、洗净鲜虾 ，
8 、生抽适量 、沙茶酱2汤匙 、
5 、用滤勺捞起滤油备用 。用剪刀剪去虾脚 ，
7 、这一步是最重要的 ，用不锈钢小锅装适量油 ，将虾肚中间划开 ，生姜适量、鲜虾处理好后 ，锅烧热油 ，
3 、
食材 ：鲜虾400克、油适量
做法 ：
1 、