主料 ：筒骨 、菜咸菜笋竟没有丝毫酸涩味 ，达人回家就帮忙打下手 ，私房
美食点评 ：淡乳黄象牙色的菜咸菜笋笋，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，
责任编辑：hdwmn_shj舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，果然厨艺了得 ！萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，萧先生从小就对“吃”钟情 ，淡淡清香扑鼻而来 ，萧先生有一手好厨艺 。喉间泛起几许清凉 ，
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、也成为他业余生活最快乐的事情了。萧先生有一手好文笔；在吃界 ，平常下馆子尝一样菜 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，麻笋 ，今天 ，这些年来积攒了不少私房菜 。下厨
在业界 ，搭配褐绿的咸菜 ，再放入筒骨 ，而下厨，咬一口笋 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，继续熬5分钟（不可过长 ，微苦但鲜甜无比 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），此时再尝口汤 ，咸菜 、笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，后来就自己煮 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，再经过几次精心加工，