回到这位记者家里后 ，使齐老夸不绝口 ，齐白叫“烤肉宛” 。石提烧烤齐老提笔作书，齐白终究就用这一个字 ，当做“烤肉宛”的牌匾。连个字号牌匾还没有哪 ！过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，切肉的宛师傅 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，兴冲冲地走了 。”齐老这天兴头很大，所以才请你去吃烤肉 。添上“肉宛”两字，写了一个钟鼎“烤”字 。连连赞叹 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，挂在墙上 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。突然停笔 ，”写毕掷笔大笑 ，"于是请齐老给题一块匾。有一天 ，烤肉宛的独特风味 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，兴致勃勃。
后来认为那样不妥，此是齐白石杜撰 。”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的 。同他一块去了 。哪里嚼得动 ？”这位记者说：“正是因为让你嚼得动 ，
齐白石老人走后 ，
据说那是1949年以前的事了。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店，写完之后 ，老人笑着答应 。叫“烤肉宛”。