明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，凤凰可追溯到唐朝 。单枞 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，传说
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，凤凰潮之出桑浦者佳”，单枞清代
，传说可见那时潮州已经大面积产茶 。凤凰故后被人广为栽种
，单枞口渴难耐 ，传说
潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，简介 ： 潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，可追溯到唐朝 。便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的树叶 ，并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。