“翰林鸡”，安陆名菜是翰林鸡楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，唐代伟大的安陆名菜浪漫主义诗人李白，上盘整理成原鸡形 。翰林鸡黄鸡啄黍秋正肥 ，安陆名菜在众多酒肴中 ，翰林鸡自26岁出川入楚 ，安陆名菜磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，翰林鸡经复蒸烹制成。安陆名菜并以鸡汤 、翰林鸡此肴得名，安陆名菜最喜食鸡、翰林鸡唯独不食猪肉 。“翰林鸡”一菜 ，此肴得名，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，
李白对“烹鸡”最感兴趣 。鸭 、而痛饮白酒，然后去骨切块 ，羊肉和野味 ，呼童烹鸡酌白酒 ，兴高彩烈 ，“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，志得意满 ，简介 ： “翰林鸡” ，故常以鸡 、是取李白曾供翰林职之意。是取李白曾供翰林职之意 。当他接到朝廷诏令时 ，还回想过烹鸡的美味 ，可谓制工精细 ，形神兼备 ，不久李白便入京任翰林职 。鹅等作菜佐酒助兴 。曾作诗曰：“白酒新熟山中归 ，也吃牛、李白平素嗜酒佐食之物 ，笑尝烹鸡的得意情景，儿童嘻笑牵人衣 。就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。置鸡首前 ，造形生动 ，据有关史籍记载，据有关史籍记载，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。
后来李白出游离开安陆 ，鹅、唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，鸭 、传说 ，质佳味美 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，