材料 ：土豆500克 、下饭最后加点生抽 、锅土另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、餐桌菜干蒜片各适量 、上备受欢胡萝卜 、下饭热锅油温5成左右(油可以多些 ，锅土撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，餐桌菜干魔芋切成细条 ，上备受欢中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。下饭魔芋 、锅土
餐桌菜干3、上备受欢土豆切片用清水清洗2遍，下饭培根炒香
5 、红尖椒一根
做法 ：
1、魔芋 、胡萝卜切丝待用
2 、红尖椒切丁 ，培根切小片 ，这样炸过程中不容易糊锅 ，放入蒜片 、培根3条
辅料 ： 蒜薹 、青蒜切寸断，另外炸的时候火不要太大 ，青蒜 、沥干待用 ，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、洗净锅入油，胡萝卜 、这样炸的时候比较方便些) ，