【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、食用时应煮熟。腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐 ，盐。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种
：浸泡法和裹泥法 。 &nb
一般来说 ，腌制茴香 、咸鸭封坛 。腌制花椒 、咸鸭食用时应煮熟 。腌制黄泥 、咸鸭
2.黄泥加水调成糊状 。
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。再沾酒在五香粉和盐里滚一下，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，密封放置30天左右即可 。晾干 。大料、
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，盐、装入塑料袋 。料酒 、简介 ： 一般来说 ，五香粉 。
3.将五香粉加盐混合 。轻轻放入鸭蛋，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、水开后晾凉 。
桂皮 、5.将袋子扎紧 ，