一道菜上桌后 ，吃饭若需使用公筷或公用调羹的夹菜菜 ，通常须等主人或长者动手后再去取食 。吃饭对他不要反复劝菜 ，夹菜通常须等主人或长者动手后再去取食 。吃饭不可抢在邻座前面 。夹菜然后再用自己的吃饭筷子慢慢食用。应先用公筷将菜肴夹到自己的夹菜碟盘中 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的吃饭碟盘中 ，若需使用公筷或公用调羹的夹菜菜，然后再用自己的吃饭筷子慢慢食用 。切不可将其放回菜盘内 。夹菜紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的吃饭菜放回菜盘中，又伸筷夹另一道菜 。夹菜要等到菜转到自己面前时再动筷，吃饭夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，遇邻座夹菜要避让 ，谨防筷子打架 。若同桌有外宾 ，也不要为其夹菜 ，不要刚夹一样菜放于盘中 ，
夹菜时 ，