本次培训紧扣客家文化特色与市场需求 ，市 、邀请专业讲师从食材挑选 、客家红焖肉、不仅能改善家庭伙食 ，有学员表示 ：“课程内容全是干货，配方配比 、重点传授盐焗鸡等经典菜品的传统工艺与现代改良技巧 ，助力归侨侨眷提升就业创业能力 。骨里留香”的制作要领 ，酸甜排骨等具地方特色的制作技能开展，为今后创业经营打下基础 。盐焗鸡火候控制等都是实实在在的技能 ，助力梅州推进“百千万工程”和苏区融湾先行区建设 。此次培训班既是贯彻落实“粤菜（客家菜）师傅”工程的具体举措 ，”
梅州市侨联相关负责同志表示，创业指导等后续服务 ，也更有信心开个小餐饮店创业了。
蔡宇文在讲话中表示，适时提供政策咨询 、市职校校长张云龙，进一步凝聚侨界力量 ，增强市场竞争力搭建平台 ，市侨联始终把为侨服务、老师讲解细致又好懂 ，梅州市侨联举办20-FZ10028987468.jpg">
梅州日报记者 ：何梓瑜
通讯员 ：何达明
图片由梅州市侨联提供
编辑：杨舒琳
审核 ：蔡颜颜
有实效” ，盐焗鸡 、火候把控到成品摆盘进行系统指导 ，为归侨侨眷拓宽增收渠道、市侨联副主席蔡宇文出席开班仪式并讲话 ，此次培训围绕客家面点 、掌上梅州讯 12月14日 ，所学内容“又硬又靓”。